Fa.Si.D. Fard Fabbrica Siciliana Droghe
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Fabbrica siciliana droghe
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Uva sultanina
frutta secca
Uva sultanina Bustina 50g NewCondition € 0.60
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Uva sultanina Vaschetta 100g NewCondition € 1.20
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Uva sultanina Busta 500g NewCondition € 3.00
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Uva sultanina Busta 1Kg NewCondition € 5.00
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L’uva sultanina è il risultato dell’essiccazione al sole di una uva della specie Vitis vinifera, a differenza dell'uva passa che è il risultato dell'essicazione di vari tipi di uva.
L’uvetta è ricca di ferro, potassio, acido folico e fibre, inoltre è molto digeribile. E’ ricca di zuccheri (glucosio e fruttosio) ed è quindi un ottimo energizzante.
In cucina l'uva sultanina viene molto usata per arricchire piatti a base di pesce misto e verdure.
La cacciagione, il pollame, la carne bovina, sono tutte carni che si sposano perfettamente con l'uva sultanina.
Tradizionalissimo infine è l'uso dell'uva nei dolci. Pensiamo all'uva passa nel panettone, il dolce natalizio per eccellenza; alle crostate con confettura di uva; allo strudel di mele con uva passa e pinoli; ma anche a dolci più sperimentali con riduzioni e salse all'uva.
Prima di utilizzare l’uvetta è buona regola favorire il processo di decristallizzazione degli zuccheri immergendola in acqua tiepida per circa 30 minuti, in modo da idratarla e renderla morbida.
L’uvetta è ricca di ferro, potassio, acido folico e fibre, inoltre è molto digeribile. E’ ricca di zuccheri (glucosio e fruttosio) ed è quindi un ottimo energizzante.
In cucina l'uva sultanina viene molto usata per arricchire piatti a base di pesce misto e verdure.
La cacciagione, il pollame, la carne bovina, sono tutte carni che si sposano perfettamente con l'uva sultanina.
Tradizionalissimo infine è l'uso dell'uva nei dolci. Pensiamo all'uva passa nel panettone, il dolce natalizio per eccellenza; alle crostate con confettura di uva; allo strudel di mele con uva passa e pinoli; ma anche a dolci più sperimentali con riduzioni e salse all'uva.
Prima di utilizzare l’uvetta è buona regola favorire il processo di decristallizzazione degli zuccheri immergendola in acqua tiepida per circa 30 minuti, in modo da idratarla e renderla morbida.
